2013夏至快到,夏至吃什么好

2013夏至快到,夏至吃什么好 夏至吃什么好?2013夏至是6月21日,随着炎炎夏日的到来,大家也要开始注意防暑了!那么夏至吃什么好呢,夏至养生在不同地方也有不同的方法! 夏至这天山东......

  2013夏至快到,夏至吃什么好

  夏至吃什么好?2013夏至是6月21日,随着炎炎夏日的到来,大家也要开始注意防暑了!那么夏至吃什么好呢,夏至养生在不同地方也有不同的方法!

   夏至这天山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,有 冬至饺子夏至面 的谚语。

   莱阳一带夏至日荐新麦,黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣。

   平阴一带,夏至日祭祀祖先。

   伏日。夏至后第三个庚日为初冥伏,第四庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,总称伏日。伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之 苦夏 ,山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治 苦夏 ,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物。

   伏日这天,山东民间都要改善饮食,胶东东部都吃面条,长岛民谣: 立秋(饺子)入伏面。 招远吃水饺,无棣习惯吃面条、豆汤和面棋子,邹城喜欢喝冰水,有的人还到峄山山洞里避暑。

   临沂地区有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝,据说牛喝了身子壮,能干活,不淌汗。民谣说: 春牛鞭,舐牛汉(公牛),麦仁汤,舐牛饭,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。 入伏后是种秋菜的季节,有 头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦 之谚。

   夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名想吃的 专利 。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热,有 冬至鱼生夏至狗 之说,故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。

   夏至食狗肉的风俗,民间有 夏至狗,没路走 的俗语,意思是夏至这天,许多狗被杀掉,没路可逃。民间说法是,狗肉性温,大补元气,属性燥热,仅适宜秋冬季节食用,夏天吃狗肉会上火,外热加上内热,对身体不利。但夏至这天例外,夏至这天吃了狗肉,不但不会热气,不会对身体引起不适,反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然,夏至吃狗肉,也应适可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等肠胃病。

   对夏至吃狗肉何以如此热衷?当地流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。 吃了夏至狗,西风绕道走 ,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了 夏至狗肉 这一独特的民间饮食文化。

   广东人素有喜吃狗肉之习,阳江地区尤甚。而据有关资料记载,夏至杀狗补身,相传源于战国时期秦德公即位次年,六月酷热,疫疠流行。秦德公便按 狗为阳畜,能辟不祥 之说,命令臣民杀狗避邪,后来形成夏至杀狗的习俗。 立夏日,吃补食 的民谣,也说明补食从立夏就开始了。

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