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时间:2019-10-14来源:未知作者:admin点击:
现在经济发展的越来越好人们挣得钱也比以前多,所以用的吃的都比以前的好多了。但是因为近些年爆出的许多食品问题,所以人们在吃的问题上也尤其关注,很多人不仅买生鲜肉类的

  现在经济发展的越来越好人们挣得钱也比以前多,所以用的吃的都比以前的好多了。但是因为近些年爆出的许多食品问题,所以人们在吃的问题上也尤其关注,很多人不仅买生鲜肉类的时候特别讲究,买蔬菜的时候也特别注意了。而且相比肉类,蔬菜是人们的必需品。我们可能今天不买肉,但是我们肯定不会不买蔬菜。现在蔬菜的种类也很多,js金沙官网登入我们再也不用为吃什么买什么蔬菜而想半天了。但是有种蔬菜相信是很多人都喜欢吃的,既营养又美味,那就是莴笋,那你们知道莴笋要怎么做才好吃吗?

  在教大家做莴笋之前,先认下莴笋的样子,很多人容易把莴笋和高笋还有竹笋搞错,大家记住下面图片的东西才是我们要讲的莴笋。js金沙官网登入js金沙官网登入这个莴笋有叶子,大部分人都是不吃叶子的,叶子买回来也是直接扔了但也有一部分人喜欢吃莴笋叶还特意去买莴笋叶吃。叶子的做法一般就是直接用开水煮,煮好后直接加调料拌匀了吃。那么下面我们来讲做莴笋肉的方法。

  我们做莴笋肉基本都是直接炒的,很少看人水煮莴笋。那么怎样才能让莴笋肉炒的好吃呢?在切好莴笋沥干水分后不要直接下锅,很多人切好莴笋的时候看到锅里的油开了就直接下锅,这样做法是最不好的,因为我们知道莴笋本来就是带水份比较多的蔬菜,刚切完就直接下锅首先洗碗的莴笋本身就有水直接放进去锅里炒,炒一会儿也会出水,到最后炒出来的莴笋就没有小炒的感觉,反而像是水煮出来的莴笋,这样的莴笋吃起来口感并不怎么好吃。

  所以在炒莴笋时我们一定要先把切好的莴笋用盐腌制一会儿,腌好五六分钟后再用清水洗干净。炒之前我们要先把辣椒还有肉先炒,等肉炒的差不多的时候我们再把刚洗好的莴笋倒进锅里去一起爆炒,等差不多快熟的时候再加点盐起锅装起来就好了。为什么在炒之前要先用盐腌一下呢,因为在腌制的过程中莴笋里面的水会慢慢渗出来,到时候我们炒的时候水就会很少了。这样炒出来的莴笋就不会感觉有很多水分在里面口感吃起来也非常不错。

  炒莴笋时千万别急着下油锅,炒之前做好这一步,炒出来又鲜又嫩。喜欢吃莴笋的朋友们一定要把这个方法学会哦。莴笋这种蔬菜又便宜又好吃,大家喜欢吃的话可以多买一点回家做的吃。