用少许胡椒粉、淀粉及油拌匀待用js金沙官网登入

时间:2019-10-14来源:未知作者:admin点击:
声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 豉汁鱼云是广东省的传统名菜,属于粤菜系。豉汁鱼云以豆豉为主要材料。

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  豉汁鱼云是广东省的传统名菜,属于粤菜系。豉汁鱼云以豆豉为主要材料。鱼头洗净后,去鳃斩件,用少许胡椒粉、淀粉及油拌匀待用。豆豉、蒜肉剁碎,姜、葱、红椒切丝。将剁碎之豆豉及蒜肉,加入酱油、糖、香油拌匀。将鱼云排放盘上,淋上拌匀之豆豉及蒜肉,包上微波保鲜纸用高火煮3分钟取出。将姜丝、葱丝及椒丝撒在上面,淋少许油,放入炉内,再用高火煮约1分30秒钟即可食用。

  调料:豆豉10克大蒜(白皮)5克姜5克大葱10克酱油3克植物油10克 白砂糖3克淀粉豌豆)3克胡椒粉1克香油3克

  4.将鱼云排放盘上,淋上拌匀之豆豉及蒜肉,包上微波保鲜纸用高火煮3分钟取出。

  5.将姜丝、葱丝及椒丝撒在上面,淋少许油,放入炉内,再用高火煮约1分30秒钟即可食用。

  鲢鱼:鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补

  气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

  辣椒(红、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤血管性头痛等症状。

  一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹癣病者应忌食。

  2. 阴虚有热者勿食;因辣椒具有较强的刺激性,容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎胃肠炎胃溃疡痔疮患者应少吃或忌食;另外除有火热病症或阴虚火旺外,高血压病,肺结核病患者也应慎食。js金沙官网登入

  可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

  1.鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法,尤以清蒸,油浸最能体现出鲢鱼清淡,鲜香的特点。

  将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。

  1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

  烹调用途:作烹饪原料及调味品。如用于色拉灯笼椒,作辣味调料者为牛角椒和指天椒。

  能量346.38千卡 维生素B60.32毫克 蛋白质52.17克脂肪9.73克 碳水化合物13.96克 叶酸83.58微克膳食纤维1.38克 胆固醇114毫克 维生素A86.05微克胡萝卜素156微克 硫胺素0.05毫克 核黄素0.18毫克 烟酸9.57毫克 维生素C15.25毫克 维生素E7.16毫克 钙177.92毫克 磷583.78毫克 钾980.14毫克 钠374.64毫克 碘0.15微克 镁101.82毫克 铁5.62毫克 锌2.43毫克 硒44.26微克 铜0.26毫克 锰0.63毫克