js金沙官网登入所以说炒出来的莴笋才会不香嫩而且也不爽脆

时间:2019-10-14来源:未知作者:admin点击:
现在我们的生活水平提高了,所以人们对于食材的要求也越来越高,并且现在人们讲究健康的饮食。有好多人喜欢自己在家做饭,这样做出来的更加健康卫生一些,因为在外面就餐的时

  现在我们的生活水平提高了,所以人们对于食材的要求也越来越高,并且现在人们讲究健康的饮食。有好多人喜欢自己在家做饭,这样做出来的更加健康卫生一些,因为在外面就餐的时候,人们对于卫生问题不方便,而且对于食材新不新鲜的问题也不清楚,所以说最好还是自己在家制作。今天小编跟大家分享的这道美食是炒莴笋,在日常生活中,好多人在炒莴笋的时候直接将莴笋削去皮,清洗干净之后下锅炒,如果多加这一步的话,炒出来的莴笋会更脆更香嫩。接下来就跟小编一起来看一下吧!

  现在的人们越来越注重养生,所以说对食材的选择也格外挑剔,在日常生活中好多蔬菜对我们的身体健康非常好,比如说莴笋,它的营养价值非常丰富,而且它还有一定的食疗效果,但是在日常生活中莴笋的烹饪方式多种多样,一般来说大部分的人喜欢凉拌莴笋或者是清炒莴笋,也可以莴笋炒肉。有一些人却表示炒出来的莴笋不鲜嫩,而且还可能会出现发黄的现象,今天小编就来跟大家分享一个小妙招。

  1、首先我们将购买来的猪肉清洗干净之后,然后将猪肉切成片放在碗中,放入适量的料酒,生抽是用盐和淀粉抓取均匀之后,腌制15分钟左右,这样可以有效的去除肉中的腥味,而且还可以使肉炒出来的更加鲜嫩。

  2、莴笋冲洗干净之后削去皮,再削皮的时候,大家可以感受一下,如果一直摸到粗的纤维,那么就说明没有削好,一直削到没有任何的粗纤维,这样吃起来口感才会更佳。

  3、莴笋切成片之后,然后切成丝,但是千万不要将莴笋切成丝之后直接下锅,还需加上这一步,js金沙官网登入将莴笋放在盐水当中浸泡五分钟左右,然后捞出。通过浸泡的莴笋丝口感会更加香脆,好多人都忽略了这一步,所以说炒出来的莴笋才会不香嫩而且也不爽脆。

  4、锅烧热之后放入适量的食用油,等到油温达到六七成热的时候,将腌制好的猪肉放入锅中炒至两面金黄,然后捞出。

  5、js金沙官网登入锅中留有底油,当油温达到六七成热的时候,然后放入葱姜辣椒炒出香味儿,然后将浸泡过的莴笋丝捞出,放进锅中大火爆炒,然后再将炒好的肉丝放入锅中,最后加入适量的食用盐味精,调一下味儿,临出锅的时候放上一勺白醋就可以了。

  今天小编的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见或看法,欢迎在下方评论区留言。