苏菜——番茄炖牡蛎

苏菜番茄炖牡蛎 番茄炖牡蛎的营养功效是什么你知道吗?牡蛎又叫做生蚝,是一种软体动物,身体呈卵圆型有两面壳,生活在浅海泥沙。牡蛎的营养成分很高,含80%~95%的碳酸钙、磷酸......

  苏菜——番茄炖牡蛎

  番茄炖牡蛎的营养功效是什么你知道吗?牡蛎又叫做生蚝,是一种软体动物,身体呈卵圆型有两面壳,生活在浅海泥沙。牡蛎的营养成分很高,含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。这道番茄炖牡蛎介绍给大家。

   食谱原料:

   牡蛎250g,番茄500g,油、盐、葱、蒜、红椒、沙茶酱、黑胡椒粉各适量。

   工艺做法:炖。

   配菜专区:热菜;荤菜。

   菜谱属地:苏菜。

   制作方法:

   1、将番茄洗净切块;

   2、锅内倒油放入切好的葱蒜椒爆香;

   3、将清洗干净的牡蛎放入锅内翻炒;

   4、倒入切块的番茄继续翻炒;

   5、番茄炒软后加一碗水到锅里,放入一勺沙茶酱;

   6、盖上盖子煮至汤汁变浓,加入少许盐和胡椒粉即可出锅。

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